Sortie du film « Forks over Knives »

Par Roxane Vézina
Coach, animatrice des séjours en alimentation vivante au Spa Eastman

Un nouveau film vient d’atterrir sur les écrans de salles de cinéma nord-américaines : « Forks over knives« . Il est présenté aux États-Unis depuis le 6 mai et sera à l’affiche au Québec dès le 27 mai 2011. Dans le titre, les « knives » font référence aux bistouris de la médecine. Ni plus ni moins que « fourchette vs scalpel ». Le film démontre que notre façon de nous alimenter a un impact direct sur notre santé… et sur nos maladies.

Hippocrate avait dit : « Que l’aliment soit ton médicament… » (to let food be our medecine).

Dr. Oz, médecin chroniqueur régulier sur l’émission télé de Oprah pendant plusieurs années anime maintenant sa propre émission, depuis l’automne 2010. Le 27 avril dernier, Dr Oz accueillait sur son plateau Lee Fulkerson, le directeur du film « Forks over knives«  pour discuter de l’impact de certains aliments spécifiques sur la santé.

Le film a été produit au cours des deux dernières années, dans la foulée du livre : « Le Rapport Campbell », traduction en français de The China Study, du Dr T. Colin Campbell. En septembre 2010 d’ailleurs, Bill Clinton avait accordé une entrevue pour parler de l’impact que la lecture de ce livre avait eu sur lui, alors qu’il s’était remis en forme et avait perdu du poids pour le mariage de sa fille.

Depuis la sortie du livre « The China Study« , du Dr Collin Campbell, livre que j’avais lu pendant mon programme d’éducatrice santé (Health Educator) à l’Institut Hippocrate en 2008, je me demandais bien combien de temps serait requis avant que cette information précieuse sur la prévention du cancer et des maladies dégénératives puisse circuler au niveau des grands médias et de la population du Québec. Alors, voilà ! Cela commence et j’y participe aussi!

Aussi, j’ai été prise d’un élan spontané pour vous faire part de mon enthousiasme à la vue de cette émission du Dr. Oz et de l’extrait du film. Un grand « Enfin! » qui vient renforcer ce que je fais avec les cures du Spa Eastman. Avec cette formation d’éducatrice santé et cette rencontre avec le livre The China Study en 2008, ma carrière d’ingénieure, de gestionnaire et de coach a pris tout un tournant puisque c’est ce qui m’a donné l’élan qu’il fallait pour mettre sur pied le programme de cures Santé Vitalité (cures d’alimentation crue et vivante) avec le Spa Eastman.

Ce film qui prendra bientôt l’affiche chez nous est donc une autre merveilleuse façon de vous partager ma passion!

Prochaine semaine d’alimentation vivante et week-end de retrouvailles

La prochaine semaine d’alimentation vivante aura lieu du 3 au 10 juin 2011.  Toutes les dates des semaines ou week-ends à venir sont toujours affichées à cette section de notre site Internet.

Notez également qu’une première fin de semaine de « Retrouvailles et de réseautage d’adeptes de l’alimentation crue et vivante » aura lieu du 15 au 17 juillet. Seul prérequis : avoir déjà vécu une cure d’alimentation crue et vivante au Spa Eastman ou ailleurs (Institut Hippocrate, Institut Ann Wigmore, Optimum Health, Tree of Life, etc.) Ce week-end aura lieu tout de suite après la semaine de cure de juillet; un beau prétexte pour prolonger l’expérience!

Au plaisir,

Roxane