Bol déjeuner de chia et baies

 -recette par Veronica Kaczmarowski

Rendement : 4 portions ½ tasse

Ingrédients

  • 14oz crème de coconut en boite
  • 1/3 t. de graines de chia blanches
  • 1 à 2 c. à table de jus citron ou de lime fraichement pressée
  • 1 capsule de 5 milliards de probiotique sans produits laitiers
  • 1 c. à thé d’essence de menthe biologique
  • ½ t. de bleuets et/ou framboises, coupés grossièrement

Préparation
Fouetter la crème de coconut, les graines de chia et le jus de citron jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Ouvrir la capsule de probiotique et la fouetter avec le mélange de crème de coconut. Verser ce mélange dans quatre contenants à grande ouverture et couvrir d’une serviette propre. Laissez-les reposer durant 24 heures jusqu’à fermentation. Incorporer les baies et l’essence de menthe et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit refroidi. Déguster dans les 4 jours suivants.

Garniture
Mettre la garniture de votre choix. Voici quelques suggestions : pacanes, noix de Grenoble, cajous, graines de chanvre ou de citrouille, pollen d’abeille, et quelques baies.

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