Archive par mot-clé: alain passard

L’art de réinventer le petit pois (ou: un hommage à la nouvelle gastronomie!)

Alors que l’hiver s’étire en neige et en froidure, les Carnavals, Fêtes des Neiges et autres Festivals se succèdent à un train d’enfer. Jusqu’au 1er mars, c’est à Montréal que ça se passe avec le Festival Montréal en lumière.  Pour sa dixième édition, le Festival a invité le chef Alain Passard (Restaurant L’Arpège, Paris) à la présidence d’honneur de [...]

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