Vieillir est la seule façon que j’ai trouvé de rester en vie. Il est tout de même possible de faire en sorte de garder le maximum de nos capacités, le plus longtemps possible. Et il ne s’agit pas seulement des capacités musculaires. Bien que notre perception de la vie change, habituellement pour le mieux, nos […]
Étiquette : Alimentation
Alors que les premiers souffles du printemps commencent à caresser les paysages, l’équipe du Spa Eastman se met en branle pour accueillir cette saison de renouveau avec une énergie toute particulière. Bien plus qu’un simple refuge pour le repos et la détente, le Spa Eastman se distingue par son engagement envers la durabilité et la […]
Bacon : Manger ou ne pas manger?
Tel que vu dans mon article « Tour de taille, diabète et alimentation », lorsqu’on redonne la place d’honneur qui revient aux lipides, aux huiles et aux gras, bien évidemment, plusieurs barrières tombent. Alors, si manger gras redevient bon pour nous, certaines personnes pousseront le balancier à l’extrême. Les aliments autrefois « interdits », comme le bacon, réintègrent allègrement […]
Mousse au chocolat
Délectez-vous avec notre irrésistible recette de mousse au chocolat pour le weekend de la Saint-Valentin! Facile et rapide à réaliser, ce dessert est parfait pour combler les dents sucrées et les amateurs de chocolat. Cette délicieuse mousse est non seulement facile et rapide à réaliser, mais elle est également divinement onctueuse et pleine de saveur. […]
Les festivités de fin d’année approchent à grands pas, et rien ne met plus l’eau à la bouche que de dévoiler le menu exceptionnel que notre chef, nutrithérapeute, Jean-Marc Enderlin, a préparé pour les soupers du 24 et 31 décembre, ainsi que pour les dîners du 25 décembre et 1er janvier. Tables d’hôte festives du […]
La Cuisine ToniqueMC s’est imposée au fil des ans comme une référence incontournable dans le domaine de la saine alimentation. Récemment honorée en se voyant décerner le prestigieux prix Meilleure mise en valeur sur le bien-être et la santé dans les voyages culinaires aux Global Culinary Travel Awards 2022, cette cuisine novatrice est également à l’honneur […]
Gruau d’or
INGRÉDIENTS 60 ml (¼ de tasse) de lait de coco 180 ml (¾ de tasse) de boisson de chanvre, d’amande ou de soya 60 ml (¼ de tasse) de beurre d’amandes ou de beurre de noix de coco 1 c. à soupe d’huile de coco 2 c. à soupe de graines de chia ¼ à […]
Ingrédients 2 gousses d’ail hachées finement 2 c. à soupe de gingembre haché finement ½ bâton de citronnelle haché finement 2 litres (8 tasses) d’eau 250 ml (1 tasse) d’algues kombu 250 ml (1 tasse) de shiitakes séchés ou 500 ml de shiitakes frais 1 c. à soupe de graines de coriandre 125 ml de […]
Faut-il couper le sel ?
Selon plusieurs, le sodium servirait juste à faire monter la pression (et à donner du goût, c’est certain). Il faut donc le couper, c’est clair… Toutefois, est-ce vrai? On a démonisé le sodium (le sel): c’est dangereux, ça donne de l’hypertension, il faut limiter notre consommation… On va tout arrêter ça, on va expliquer à […]